|
|
Koffielikeur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr gemalen koffie, 1/2 l water,
150 gr suiker, 1 vanillestokje, 1/2 l alcohol 90 0/0.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gemalen koffie in de koffiepot doen, de helft van het water
kokend erbijgieten.15 minuten laten trekken.
Ondertussen; de andere helft van het water met de suiker en
de merg uit het vanillestokje in een pannetje doen, aan de kook
laten komen. Als de suiker gesmolten is, vermengen met de koffie,
plus het koffiedik en de alcohol.
Filter de likeur door een koffiefilter, en doe de likeur in een
schoongemaakte fles. Afsluiten met een kurk en 3 weken
op een koele plaats laten staan voor te serveren.
|
|
|