|
|
Zuidvruchtentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram suiker-4 eieren-1 kop (mais)olie-550 gram zelfrijzend bakmeel-1 lepeltje soda-2 koppen zuidvruchten in stukjes gesneden (dadels, vijgen, abrikozen, krenten en rozijnen)-1 kop fijngemaakte noten of ongezouten pinda′s (niet fijngemalen)-mespunt zout-1 eetl. geraspte citroenschil-1 kop sinasappel citroensap of wijn of melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren, de suiker en het zout goed schuimig en voeg, al kloppende, langzaam de olie toe. Alle droge ingredienten mengen en voorzichtig door het eimengsel roeren tesamen met het vocht. Doe dit alles over in een ingevette bakvorm. Bakken: 65-75 min. in een matigwarme oven. Prik met een sateprikker in het midden van de taart om na te gaan of deze al gaar is. De taart na 15 minuten uit de vorm halen en laten afkoelen
|
|
|