|
|
Aardappelburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen
2 fijngesneden bosuitjes
1/2 kopje champignons(uit potje)
1/2 paprikapaneermeel
witte peper
nootmuskaat
1 teentje knoflook
1 eetl oestersaus
zout
1 ei
paneermeel
frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen koken en tot puree stampen
Bestrooien met peper,zout en nootmuskaat.
De bosuitjes,champignons,paprika en knoflook fijn malen in keukenmachine.
In een pan 1 el olie doen de fijngehakte massa hier even in fruiten.
Dit door de puree roeren, el ooestersaus toevoegen en op smaak maken met zout.
het ei erdoor roeren en hiervan 4 burgers vormen, door de paneermeel wentelen.
Dit met een schuimspaan in de frituutolie laten zakken en even laten bruinen
|
|
|