|
|
Vruchtenroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. geleisuiker
1 dl. water
500 gr. verse vruchten van een soort b.v. aardbeien,, rode bessen, abrikozen of bananen)
1/8 liter slagroom
Voorbereiding:
Geleisuiker met water aan de kook brengen en 1 minuut laten koken. Stroopje laten afkoelen.
Intussen vruchten schoonmaken, goed laten uitlekken, door een zeef wrijven of in de keukenmachine pureren.
Slagroom stijf slaan.
Suikerstroopje door fruit roeren en slagroom er luchtig doorscheppen.
Massa overdoen in aluminium bakje of cakevorm.
Het ij minstens 3 a 4 uur in diepvriezer of vriesvak va de koelkast op koudste stan plaatsen.
Bereidingswijze:
Van het ijs bolletjes scheppen en over bordjes of coupes verdelen.
Eventueel garneren met wat vers fruit en een wafeltje.
|
|
|