|
|
Aardappelscones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g aardappelen
zout
2 bekertjes zure room
250 g bloem
60 g boter
1 ei
1 eetlepel bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De geschilde aardappelen gaarkoken en fijnstampen. Een bekertje zure room door de puree roeren. De bloem met 50 g van de kleingesneden koude boter, het ei en bakpoeder tot een kruimelige massa vermengen. De rest van de zure room erbij roeren, de puree toevoegen en de massa tot een soepele deegbal kneden. Het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een 2 cm dikke deeglap. Uit het deeg rondjes steken van 4 cm doorsnede. De scones op een ingevette bakplaat leggen, met wat gesmolten boter inkwasten en ze in een hete oven (225?C) in ? 25 minuten goudbruin en gaar bakken
|
|
|