|
Aardappelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g aardappelen
250 g uien
75 g bloem
1 ei
scheutje melk
zout
peper
2 teentjes knoflook
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De geschilde aardappelen grof raspen, de uien heel fijn snipperen. Van de bloem, het ei en de melk een glad, stevig beslag , kloppen. De aardappelen, uien, zout en peper naar smaak en teentjes knoflook uit de pers toevoegen. Ongeveer 5 beignets telkens tegelijk bakken door volle eetlepels in olie van 190?C te laten glijden; geen mandje gebruiken. De beignets zijn gaar als ze mooi bruin zijn. Laten uitlekken en goed warm serveren..
|
|
|