|
|
Peynirli Pide
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr bloem, 20 gram gedroogde gist (turkse bakker)2 a 3 e.l. melk, 1 ei, zout.
Voor de vulling: 250 gr. peyner (geitenkaas) of feta, 2 e.l. fijngeknipte dille, 1 1/2 t.l. milde paprikapoeder. 1 ei dooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
Doe de bloem in de kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi de gist in het kuiltje.
Giet er dan de handwarme melk het zout en het ei door. Kneed hiervan een stevig deeg.
Verdeel het deeg in porties ter grote van een groot ei.
Maak de vulling door de kaas fijn te prakken met de dille en het paprikapoeder.
Druk elk portie deeg met de hand tot een ovaal lapje.
Leg op ieder lapje wat vulling en vouw het geheel dicht.Druk de randen samen. laat een klein stukje
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 gr.
Zet de bakplaat in de oven en bak de broodjes in 25 a 30 min. goudbruin.
|
|
|