|
|
Scholletjes Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 panklaren shcollen a 250 g
4 theelepels citroensap
50 g doorregen spek
4 kleine uien
100 g champignons
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 snufje witte peper
1 theelepel zout
4 eetlepel bloem
100 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de schollen met citroensap.
Het spek in kleine blokjes snijden.
De champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
De uien schoonmaken en fijn snijden
Bak de doorregen spek, champignons, ui en peterselie.
Bestrooi de schollen met zout en wentel ze door de bloem.
Bak ze met 25 g boter in 4-5 minuten bruin.
Leg ze in een voorgewermde schaal en bestooi ze met het spekmengsel en houd ze in de oven warm tot alle schollen gebakken zijn.
|
|
|