|
|
Spruitjes Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2? dl ketjap of Japanse sojasaus
1 tl fijngesneden knoflook
4 enkele kipfilets, in reepjes
300 gram basmatirijst
200 gram spruitjes
zout
peper
2 eetlepels olijfolie
2 sjalotten, in reepjes
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 komkommer, in blokjes
4 eetlepels zilveruitjes uit pot
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
4 tomaten, zaadjes verwijderd, in blokjes
?-1 tl sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor marinade 2 dl ketjap mengen met knoflook. Kiprepen erdoor scheppen en 2 uur laten marineren. Kip uit marinade nemen en laten uitlekken.
Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Spruitjes in ruim kokend water met zout in ? 5 minuten beetgaar koken, onder koud water afspoelen en laten uitlekken.
Wok met 1 eetlepel olijfolie verhitten en reepjes kip in hete olie al omscheppend in ? 10 minuten rondom aanbakken. Kip met schuimspaan uit wok scheppen.
Opnieuw 1 eetlepel olijfolie in wok verhitten en hierin reepjes sjalot, knoflook en spruitjes 3 minuten roerbakken. Basmatirijst erdoor scheppen en al omscheppend komkommer, zilveruitjes, sesamzaadjes en tomaat toevoegen en meewarmen.
Gerecht op smaak brengen met ? 3 eetlepels ketjap en ? tot 1 theelepel sambal. Kip erdoor scheppen. Direct serveren.
|
|
|