|
|
Kreatopitta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr phyllodeeg 450 gr
300 gr uien
3 el olijfolie
400 gr lamsgehakt
400 gr rundergehakt
zout en peper
1 tl kaneelpoeder
sap van 1 citroen
30 gr peterselie
2 eieren
2 el paneermeel
100 gr emmenthaler geraspt
100 gr feta kaas
100 gr boter
en boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het phyllodeeg uit de verpakking en laat onder een vochtige doek ontdooien.
Pel en hak de uien fijn.
Verhit de olie en fruit hierin de ui.
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Voeg zout en lekker veel peper ,kaneel en citroensap toe.
Haal van het vuur.
Verwarm de oven voor op 200?C
Hak de peterselie fijn.
Schep dit met losgeroerde eieren,apneermeel en geraspte kaas door het gehaktmengsel.
Verkruimel de feta en roer door het gehakt.
Smelt de boter. Vet een groot vierkant bakblik in.
BESTRIJK DE HELFT VAN DE PHYLLovellen met boter en spreide e uit over de bodem van het bakblik.
Laat de uiteinden van het deeg over de rand hangen.
verdeel het gehakt hierover en druk aan.
Sla de deegranden naar binnen en bestrijk met boter.bestrijk de rest van de vellen met boter en dek de pastei hiermee af.
Sprenkel wat water hierover.
Kerf het oppervlak enkele malen kruislings in odat je vierkantjes van 7x7 cm krijg.
Bak af in 45-50 min.
serveer arm
|
|
|