|  | 
        
    Courgettesoep | Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten
 Maaltijdgang:  / Soepen
 Soort keuken: Spaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 6 personen
 
 Ingredienten:
 2 kg. courgette; 3 rode paprika; 2 ui; 4 Maggi kippenbouillonblokjes; 1 liter water;zout en peper; bekertje creme fraiche;iets peterselie
 
 Voorbereiding:
 Schil de courgette; snij de courgette, de paprika en de ui in blokjes.
 
 Bereidingswijze:
 Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes er in op. Voeg de gesneden groenten toe en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken. Pureer daarna alles in de keukenmachine.Laat het wat afkoelen en meng er dan de creme fraiche door. Maak de soep op smaak met peper en zout.
 
 
 |  | 
 |