|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 kg. courgette; 3 rode paprika; 2 ui; 4 Maggi kippenbouillonblokjes; 1 liter water;zout en peper; bekertje creme fraiche;iets peterselie
Voorbereiding: Schil de courgette; snij de courgette, de paprika en de ui in blokjes.
Bereidingswijze: Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes er in op. Voeg de gesneden groenten toe en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken. Pureer daarna alles in de keukenmachine.Laat het wat afkoelen en meng er dan de creme fraiche door. Maak de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|