|
|
Tagliatelle Met Ham En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalot; 1 teentje knoflook; 200g rauwe ham; 1 courgette; 3 eieren; 2 el creme fraiche; 400g tagliatelle naturel; zout; peper; 20g boter; 75g geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalot en snipper hem fijn. Pel de knoflook en halveer hem. Snijd de ham in stukjes. Was de courgette en schaaf lange linten eraf. Halveer de linten in de lengte. Klop de eieren los met de creme fraiche. Kook de tagliatelle beetgaar. Verhit de boter in een pan en fruit knoflook en de sjalot ca. i min. Verwijder de knoflook. Voeg de ham toe en bak ze ca. 2 min. op een laag vuur. Voeg de courgettelinten toe en bak ze ca. 2 min. op een laag vuur. Schep de tagliatelle en de kaas door het ham-courgettemengsel. Meng het eimengsel van het vuur af door de tagliatelle. Breng op smaak met peper.
|
|
|