|
|
Kwarkknodel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kwark, 5 eieren, 1 el geraspte citroenschil, 1 zakje vanillesuiker, 6 el suiker, 200 gr meel, 12 suikerklontjes, 2 potjes pruimen op sap, 1/4 l rode wijn, 4 cl pruimensap, 1/2 pot nutella.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kwark en eieren mengen. Gladroeren met citroenschil, vanillesuiker, 4 el suiker en bloem. Uit dit beslag 12 knodel draaien. In elke knodel een pruim en een suikerklontje verwerken. Gaartrekken in kokend water met zout en een beetje suiker. Rest van de suiker in pan caramelliseren. Afblussen met wijn, caramel loskoken. Pruimensap en nutella erdoorroeren. Overige pruimen toevoegen, 8 minuten laten trekken. Knodel met pruimen in saus serveren.
|
|
|