|
|
Ajam Ketjap Sjeeny
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kilo kipkarbonade
4 uien
4 tot 5 tenen knoflook
zout
cayenepeper
1 ons bak boter
een flinke scheut ketjap.
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden
de kipkabonade wassen en droogdeppen en de vel er afhalen.
Bereidingswijze:
De kip inwrijven met zout en cayenepeper (niet te zuinig met de peper zijn)
De boter licht bruin laten worden
en de kip er bij doen en lichtbuin laten braden braden.
Uien erbij doen en omscheppen.
De knoflook er boven uitpersen en ook er door heen roeren.
dan de ketjap er bij doen.
alles voorzichtig omscheppen
en lekker op een laag vuurtje laten smoren.
tot het van het bot loslaat (zo`n 40 minuutjes) tussen door omscheppen.
|
|
|