|
|
Kaneelijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 dl slagroom
75 gr suiker
2 theel kaneelpoeder
2 eierdooiers (kamertemperatuur)
melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats een kom met ronde bodem in een pan met heet water en schenk hierin de room. Voeg de suiker en de kaneelpoeder toe en verwarm dit alles roerend. Klop de eierdooiers los met de melk en schenk dit onder voortdurend roeren met de garde (of mixer) bij de room. Blijf kloppen tot de massa licht begint te binden. Neem de kom uit het waterbad en laat het kaneelmengsel afkoelen. Schenk het mengsel in een ijsmachine of in een metalen ijsbakje van de diepvries. Laat het ijs in de machine in circa 30 minuten opvriezen en in het bakje in de diepvries enkele uren onder zo nu en dan omscheppen.
|
|
|