|
|
Bruschetta (hapje's)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 sneetjes wit brood-2 bolletjes verse knoflook-2 eetlepels ketchup-3 eetlepels olijfolie (extra vergine)-4 gedroogde tomaten(te koop in olie)-Stukje Grana Padana of andere oude kaas-Enkele blaadjes verse Basilicum-2 theelepels Oreganopoeder
Voorbereiding:
Van het brood de korstjes afsnijden en licht bruin roosteren.Gepelde knoflookbolletjes dwars doorsnijden.
Bereidingswijze:
Het geroosterde brood aan beide zijde′s met de knoflook voorzichtig insmeren (je raspt de bolletjes weg op het geroosterde brood) Aan een zijde de olijfolie insmeren met een kwastje,hierop een dun laagje van de hot ketchup.De gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden en verdelen over de boterhammen. Van het stukje kaas kleine dunne schilfers snijden en op de tomaten strooien.Als laatste de versnipperde basilicum en de oregano over het geheel strooien. De boterhammen in de oven onder de grill zetten en er uit nemen als de kaas gesmolten en iets ingedroogd is.De boterhammen overhoeks in 4 driehoeken snijden en af laten koelen.
|
|
|