|
|
Censi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr bloem - 1/2 tl gistpoeder - 1 snuifje zout - 2 el bloemsuiker - 1 geklutst ei - 1,5 el rhum - plantaardige olie om te frituren
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het gistpoeder en het zout in een slakom en meng er de suiker onder. Voeg het geklutste ei bij en meng met een vork. Voeg vervolgens beetje bij beetje de rum toe en kneed alles met de handen tot een glad deeg. Verdeel het deeg in vieren.
Bereidingswijze:
Rol ieder hoopje deeg plat tot een rechthoek van 15 x 7;5 cm en maak de boorden goed recht.
Snijd met een scherp mes deze rechthoekjes in de lengte in reepjes van 1 cm en leg er een knoop in. Verhit de frituurolie op 190? C. Leg een stuk of 6 knoopjes tegelijk in het frituurmandje en bak ze goudkleurig in 1 a 2 minuutjes. Laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|