Banketletter



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
350 gram (roomboter) bladerdeeg diepvries of zelfgemaakte(zie recept bij mijn recepten!) ,250 gram amandelspijs ,gekocht of zelfgemaakt(zie ook recept bij mijn recepten!) ,2 eidooiers ,1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel melk.

Voorbereiding:
Het bladerdeeg (diepvriesbladerdeeg eerst laten ontdooien,en dan de plakjes op elkaar leggen!) uitrollen tot een lange lap van 8 cm breed, met een dikte van 3 mm. Met een plastic handschoen of zakje aan de hand ,de spijs doorkneden met 1 eidooier en het citroensap en tot een lange rol vormen ,iets korter dan de deeglap lang is. De spijsrol op het deeg leggen ,waarna je de deegranden rondom met een kwastje met water nat maakt(Als je bang bent dat het niet genoeg plakt met water ,klop dan een eiwi

Bereidingswijze:
Voor de letters met 2 vrije uiteinden(C,I,J,L,M,N,S,U,V,W,Z):de uiteinden dichtvouwen en met water(of eiwit) vastplakken. De letter van uw keuze op de bakplaat vormen. Voor dichte letters(O en D): de uiteinden in elkaar schuiven,zodat de spijs tegen elkaar aansluit,de naad vastdrukken en op de bakplaat vormen tot de betreffende letter.Voor letters met een tussenstuk(A en H):de deegrol in de benodigde stukken snijden,waarbij de tussenstukken altijd de helft of kleiner zijn dan de staande stukken.Wat spijs aan beide kanten van het tussenstuk wegnemen.De einden van het tussenstuk platstrijken en aan de onderkant tegen de ′benen′ van de A en H vastdrukken.Voor de E,F,Y en Q:de basis vormen en het kleine tussenstuk aan een kant dichtvouwen,aan de andere kant platstrijken en vastplakken onder de gevormde letter.Voor de K:beide kleine stukken dichtvouwen en platstrijken en onder de banketstaaf vastdrukken.Voor de T en G:beide kanten van het kleine stuk dichtvouwen en de bovenkant van het letterbeen juist platstrijken en hierop het kleine stuk vastduwen.Voor de B,P en R de letter vormen en het eind(of de einden) van het omgebogen stuk platstrijken en onder het letterbeen vastdrukken.De R krijgt nog een klein stukje aan de P.Voor de X twee rechte stukken nemen en in het midden 1 stuk gladstrijken en onder de andere leggen.Dan de tweede eidooier met melk losroeren en de letter hiermee bestrijken en 1/2 uur laten rusten,dan weer bestrijken en onderin een oven van 200 graden in 30-40 minuten goudbruin en gaar bakken.Op de bakplaat af laten koelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024