|
|
Tomaten-gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 ml tomatenprut (zie het recept daarvoor) 1 bouillontablet; 200-250 gram gehakt (kalfs- is het lekkerst, maar andere kan ook); 1 ui; peper en basilicum of andere italiaanse kruiden; 1theel suiker; 1 eetl olijfolie en klontje roomboter (eventueel maizena)
Voorbereiding:
Ui snipperen. Zet in de kleine pan de tomatenprut vast op om te verwarmen, voeg daaraan het bouillontablet toe.
Bereidingswijze:
Verhit de olie met de boter in de wok (of koekepan) fruit de ui half bruin. Bak de gehakt rul hierbij. Bak even flink door, tot het lekker begint te ruiken. Doorgebakken geruld gehakt is lekkerder! Doe de inmiddels warme tomatenprut bij het vlees en de rest van de ingredienten. Kook goed door voor zo′n kwartiertje. Bind eventueel met wat aangemaakte maizena.
|
|
|