|
|
Italiaanse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kabeljauw of koolvis (vers of diepvries)
1 bakje garnalen
1 ui
1 prei
1 venkelknol
2 wortels
2 stengels bleekselderij
3 tomaten
1.5 l. kruidenbouillon
1 tl pesto
1 tl italiaanse kruiden
geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij alle groenten in stukjes.
Fruit de ui, voeg de prei toe en vervolgens de andere groenten. Kruiden toevoegen en even roerbakken.
Leg de vis hierop en laat dit met deksel op de pan ca. 8 min. stoven. Even doorroeren zodat de vis in stukjes uit elkaar valt.
Voeg de bouillon toe en de garnalen en laat dit door en door warm worden.
Serveren met stokbrood en bestrooien met geraspte kaas
|
|
|