Brochettes Van Gambas En Nectarines Met Gember

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
16 gambas, ongepeld, met kop - 2 limoenen - 6 nectarines - 2 langwerpige niet te dikke aubergines - 1 cm verse gember - 4 el olijfolie - 2 el honing - grof zeezout - fijn zeezout - peper

Voorbereiding:
Snijd de schaal van de gambas verschillende malen in over de rugzijde. Leg ze in een diep bord, giet er het limoensap over en voeg er de geraspte gember en 2 soeplepels olijfolie bij. Laat 1 uur op een koele plaats marineren terwijl u alles af en toe omroert. Snijd de aubergines in schijven van 1 cm dikte. Bestrooi ze met grof zout en laat ze 45 minuten uitlekken in een zeef. Snijd de nectarines in twee, haal er de steen uit en strijk ze in met honing.

Bereidingswijze:
Droog de plakken aubergine af met keukenpapier en wrijf ze in met de rest van de olijfolie. Laat de gambas uitlekken en rijg ze op bamboe stokjes afgewisseld met halve nectarines en enkele schijven aubergine. Bestrooi met fijn zout en draai er de pepermolen enige keren over. Plaats de brochettes onder de grill en leg de rest van de aubergines er rond. Laat 3 a 4 minuutjes grillen aan elke kant.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2020