|
|
Stoneleek-vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje stoneleeks, ? dl. azijn, ? tl. mosterd, 2 tl. gedroogde dragon, 1 flesje walnotenolie, 1 dl. olie, zout, versgemalen zwarte peper, 1 el. roze peperbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoneleeks schoonmaken, en in flinterdunne ringetjes snijden. In kom azijn, mosterd, dragon, walnotenolie, en olie met garde tot licht gebonden sausje kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stoneleeks en roze peperbessen erdoor scheppen. Ca. 15 minuten laten staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Serveren over een salade van dunne plakjes kalfsfricandeau en plakjes aardbei of over gemengde sla.
|
|
|