|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 rode en 1 groene paprika
1 blikje maiskorrels
1 blikje red kidneybeans
1 eetlepel plantaardige olie
2 eetlepels tomatenpuree
1/2 liter vleesbouillon van een tablet
300 gr droogkokende rijst
zout, cayennepeper
4 runderbraadworstjes
braadboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui.
Snijd de schoongemaakte paprika′s zonder de zaadlijsten en de zaadjes in
blokjes.
Spoel de maiskorrels en de rode bonen in een vergiet af en laat ze uitlek-
ken.
Verhit de olie in een pan en fruit de ui omscheppend glazig.
Bak de tomatenpuree kort mee, blus af met de bouillon, roer er de rijst door
en kook die met het deksel op de pan volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
Schep een paar minuten voor het einde van de kooktijd de paprikablokjes, de
maiskorrels en de rode bonen door de rijst en breng op smaak met weinig zout
en royaal cayennepeper.
Bak intussen de runderworstjes in de braadboter gaar en bruin en serveer ze
bij de rijst.
|
|
|