|
|
Chocoladetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
260 g zwarte chocolade
200 g room
0.2 dl rhum
Voorbereiding:
Indien je een brok chocolade gebruikt deze in fijne stukjes breken maar het beste is dat je chocolade CALLETS gebruikt bijvoorbeeld van callebaut.
Bereidingswijze:
De room opkoken en wegnemen van het vuur.
De chocolade bijvoegen en goed roeren (van het vuur !!!!!) tot alles opgelost is.
Op het laatste de rhum toevoegen en onderroeren.
Dit alles laten afkoelen en opstijven.
In een spuitzak de chocolademassa doen en spuiten in de gewenste vorm of rond of langwerpig, dan in de frigo zetten en verder laten opstijven en dan door de pure cacao rollen.
Deze truffels kan je ook laten opstijven in de diepvries en dan vlug in een zakje doen en je kan ze dan ook in de diepvries bewaren en achteraf in de cacao wentelen.
|
|
|