|
|
Zalmscone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 gram boter, 1 prei, fijngesneden, 225 gram volkorenmeel, 225 gram zelfrijzend bakmeel, zout, peper, ? tl. bakpoeder, 3 dl. karnemelk, 200 gram verse roomkaas, 1 el. citroensap, 200 gram zalmsnippers, 3 el. fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei in boter ? 5 minuten omscheppend bakken. Beide meelsoorten met ? tl. zout mengen, kuiltjes in midden maken en bakpoeder erdoor mengen. Afgekoelde prei en karnemelk erdoor mengen en goed kneden. Uitrollen tot lap van ? 1 cm. dik. Met uitsteekvormpjes (diameter 2? cm.) 20 scones uit deeg steken en op bakplaat leggen. In oven op 200 graden in 15-18 minuten gaar bakken. Roomkaas met citroensap losroeren en door zalm scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Scones halveren en zalmmengsel erover verdelen. Met dille bestrooien.
|
|
|