|
|
Kipsate Met Gingersauce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet
2 el olie
2 el ketjap
1 el citroensap
2 teentjes knoflook
1 tl gemberpoeder
voor de saus:
2 el bakgember
2 1/2 dl water
2 el azijn
2 el suiker of honing
2 el ketjap
1 el maizena
satestokjes
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dobbelstenen van 2 cm. Roer de olie, ketjap en het citroensap door elkaar. Voeg de geperste teentjes knoflook en de gemberpoeder toe. Giet de marinade over de kipblokjes. Laat het vlees minstens een half uur marineren.
Meng voor de saus in een pannetje de gember, water, azijn, suiker en ketjap en verwarm deze tot de suiker is gesmolten. Maak de maizena aan met 2 el koud water en bind al roerend de gembersaus ermee. Leg de satestokjes voor het rijgen even in het water
Bereidingswijze:
Rooster de stokjes 10 tot 12 minuten boven een gloeiend houtskoolvuur. Keer ze af en toe en bestrijk ze met de marinade.
|
|
|