Cannoli

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het deeg

2 kopjes bloem
1 eetlepel boter
1 ei
1 kopje zoete witte wijn

voor de vulling

500 gr. Ricotta kaas
? kopje suiker
3 eetlepels chocolade
enkele druppels vannile-extract of een zakje vanillesuiker
fijngesneden gesuikerd fruit (bv. citroenrasp)
1 theelepel kaneel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Deeg
Zeef de bloem in een beslagkom.
Zet de mixer op halve snelheid en voeg zo de wijn, ei en boter toe
Kneed het deeg 5 minuten en zorg ervoor dat het deeg soepel en elastisch is.
Wikkel het deeg in folie of plastic en leg het voor minstens 1 uur in de koelkast.
Verhit de olie naar 180 graden Celcius.
Maak van het deeg ongeveer 10 cm grote cirkels/ovalen en wikkel ze om de cannoli-rollen.
Bak de rollen met de deeg naar dikte zo?n 2 a 6 minuten.
Koel de rollen deeg voor het vullen.

De vulling
Mix de ricottakaas in een kom voor ongeveer 5 minuten totdat het soepel is.
Voeg de suiker toe samen met het fruit, extract en de chocolade en kaneel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024