Goelai Manado

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gr tarbot,
100 gr garnaal,
8 tl citroensap,
5 petehbonen,
2 el olie,
2 salam blaadjes,
2 gesnipperde uien,
1 groene lombok,
1 tl laospoeder,
1 tl knoflookpasta,
1 tl sambal oelek,
? el suiker,
zout en peper naar smaak

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Spoel de vis (tarbot) af, maak ze droog en snij ze in blokjes van 2 centimeter.
Los het zout op in de citroensap en sprenkel dit over de blokjes vis. Voorzichtig alles omscheppen en 15 minuten laten staan.
Snij de petehbonen in smalle reepjes.
Fruit de uien goudgeel, voeg de fijngehakte knoflook toe en laat dit 1 minuut meefruiten.
Laat dit afkoelen en wrijf het daarna tot een gladde brij.
Snij de lomboks in smalle ringen.
Doe de uienbrij met de peteh, lomboks, laos, salam en suiker in een wijde pan.
Voeg 3 deciliter kokend water toe en breng al roerend alles aan de kook.
Voeg naar smaak wat zout toe en leg de blokjes vis in het vocht.
Zet het vuur laag en laat alles 4 tot 5 minuten zachtjes sudderen.
Schep daarna heel voorzichtig de garnalen door het gerecht.
Dan onmiddellijk opdienen in een voorverwarmde schaal.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2022