|
|
Dendeng-agee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. rundvlees, 4 teentjes knoflook, 1 ui, 1 l asem, 1/4 bl. santen, olie, 1 el. ketoembar, 1/2 el. djinten, 1 sch. laos, peper en zout.
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snijd die in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Kook het vlees bijna gaar en snijd het in stukken.
Vermeng de asem met zout, ketoembar en djinten en wrijf het vlees hiermee in.
Bak met vlees vervolgens in de olie.
Voeg de gesneden ui, knoflook met peper, de santen en de kokos toe en braad het geheel tot de kokos helemaal bruin is.
|
|
|