|
|
Gistkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr loem
2,5 dl melk
2 el suiker
1 akje gist
2 eieren
50 gr gesmolten boter
1 el geraspte citroenschil
100 gr in rum geweekte rozijnen
olijfolie om in te frituren
1 kopje suiker
2 el kaneel
1/2 tl kruidnagelpoeder
1/4 tl gemberpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem zeven.
Melk verwarmen,suiker en gist toevoegen en op een warme plaats laten rijzen.
Dan de gistmelk,eieren,boter en citroenschil aan de bloem toevoegen en tot een glad deeg mixen.
De uitgelekte rozijnen door het deeg scheppen.
Afdekken met een doek en op een warme plaats 30 min. laten rijzen.
Dan het deeg weer doorkneden en weer 30 min. laten rijzen.
Olijfolie verhitten en van het deeg kleine balletjes draaien iets platdrukken en in de olie akken.
Suiker mengen met kaneel,kruidnagel- en gemer poeder.
De koekjes erdoor wentelen.
Kan warm en koud gegeten worden
|
|
|