|
|
Hartige Lentequiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 pak brooddeeg, 450 gram diepvriesdoperwten, 6 eieren, 350 ml creme fraiche, 100 gram geraspte kaas (parmezaanse), 125 gram rauwe ham (zeer dun gesneden), peper, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet een springvorm in van 24 cm doorsnede. Rol het deeg met en deegroller dun uit en bekleed de sprinvorm met een hoge rand deeg. Klop de eieren in een ruime kom. Roer erdoorheen: uitgeperste knoflook, beetje paper, creme fraiche, kaas en 400 gram erwten. Schenk 1/4 van het mengsel in de taartvorm en leg er een paar plakjes ham over. Herhaal dit een keer of drie.
Bak de taart in ongeveer 25 minuten in de oven tot de bovenkant bruin begint te worden. Verdeel de rest van de erwten over de taart en dek de bovenkant van de taart af met aluminiumfolie of een bord. Temper de oven tot 160 graden.
Bak de taart dan nog zo′n 45 minuten. Steek een sateprikker in de taart en als die er weer schoon uitkomt, is de taart gaar.
|
|
|