|
|
Zalmhamburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram zalmfilets
- 1 ei
- viskruiden
- 4 takjes verse oregano
- 100 gram mager ontbijtspek (in 4 plakken)
- olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder eventueel het vel van de zalmfilets en doe ze met het ei en viskruiden naar smaak in de keukenmachine. Pureer alles tot een grove smeuige massa. Ris hierboven de blaadjes van de oregano en spatel ze door de massa.
Vorm van de vispuree platte schijven (ze mogen iets dikker zijn dan gewone hamburgers). Wikkel rond de zijkant van elke schijf een plakjes ontbijtspek. Bestrijk de schijven aan weerszijden met olijfolie.
Barbecue de schijven tussen de visklemmen, zodat ze makkelijk te keren zijn, om en om op een matig vuur. Ze moeten van binnen nog ros? zijn en van buiten lichtbruin.
|
|
|