|
|
Salade Voor Margreet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rijpe avocado, gemengde salade, 1 tomaat, 2 gekookte eieren, bosuitjes, peterselie, bieslook, basilicum, aardbeienazijn, mosterd, peper, olijfolie en krabsalade van de Ven.
Voorbereiding:
Snij de tomaat in partjes, verwijder evt de zaadjes, snij het ei in plakjes, knip peterselie, bieslook fijn met schaar. Maak ′n vinaigrette van 1 el aardbeienazijn, 1 tl mosterd roer er dan druppels gewijs de olijfolie aan toe tot een dikke saus ontstaat. Maak op smaak met peper. Roer dan voorzichtig de kruiden erdoor.
Bereidingswijze:
Doe op twee borden de sla Verdeel de plakjes ei en tomaat langs de rand Leg in het midden krabsalade in de vorm van ′n flinke timbaal. Snij de avocado in dunne plakken en verdeel over de borden doe dan de vinaigrette erover.
|
|
|