|
Notenscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. zelfrijzend bakmeel, 75 gr. boter, 2 eetl. suiker, mespunt zout, 1/8 l. melk, bloem, 50 gr. geroosterde hazelnoten, 2 eet. rozijnen, 1 ei, 1 bakje Griekse yoghurt en 3 eetl. jam naar keuze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220?C. Meng het meel, de boter, de suiker en het zout in de foodprocessor en meng er daarna scheut voor scheut de melk door. Kneed op een met bloem bestrooid werkvlak goed door en meng er de gehakte noten en de rozijnen door. Druk het deeg met de deegroller of met de vlakke hand uit tot een lap van ca. 3 cm. dik. Steek er rondjes met een doorsnee van ca. 6 cm. uit en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat. Rol de samengeknede deegresten opnieuw uit en steek er rondjes uit. Bestrijk de deegrondjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met wat suiker. Bak de scones 10 tot 12 min. gaar en goudbruin en laat ze op een rooster iets afkoelen. Roer intussen de yoghurt en de jam in een kommetje door elkaar en serveer bij de lauwwarme scones.
|
|
|