|
|
Andijviepakketjes In Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 1000 gr. andijvie, 40 gr. boter, 3 a 4 theel. kerriepoeder (naar smaak), zout, peper, 12 plakjes katenspek.
Voorbereiding:
Pel en snipper de sjalotjes. Maak de andijvie schoon en snijd de bladeren in repen. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de sjalotjes met het kerriepoeder. Schep de andijvie erdoor. Laat de andijvie al omscheppend in ca. 7 min. slinken. Laat het vocht verdampen. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de andijvie in 12 porties en vorm er rolletjes van. Wikkel elk rolletje in een plakje katenspek.
Bereidingswijze:
Bak de andijvie in een droge koekenpan in 3-4 min. rondom bruin.
|
|
|