|
Tomatenketchup
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 liter Tomatenprut; 1 grote ui; mespunt peper; 1 theelepel zout; snufje kaneel; 1 laurierblad; eventueel tabasco of knoflook; 25 gram lichtbruine basterdsuiker; 1/2 dl azijn.
Voorbereiding: Ui snipperen.
Bereidingswijze: Zet de tomaten met de ui en de kruiden op het vuur, zonder deksel inkoken tot ongeveer 3 dl. Zeven mag, voor een gladde saus. Toevoegen: de suiker en de azijn, nu nog 15 minuten laten pruttelen.
|
|
|