|
|
Gekruide Vis Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kabeljauwfilet,
4 bospenen,
1 teentje knoflook, 5 taksjes peterselie, 20 sprieten bieslook, 1 citroen, 1tl tijm, 2 tl chilipoeder, peper, zout, 100 gram geraspte old amsterdam kaas
1 1/2 el olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden celcius. maak de bospenen schoon en rasp ze grof. Pel en snipper de knoflook, Hak de peterselie met de bieslook fijn. Boen de citroen schoon en rasp er 2 tl gele schil dun af. pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
Meng in een kom de geraspte wortel met de knoflook, de fijngehakte kruiden, de geraspte citroenschil, de tijm en het cjilipoeder, wrijf de stukken kabeljauwfilet in met citroensap en wat peper en zout. Leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal. Verdeel het wortelmengsel erover en druk het goed aan. Strooi de kaas erover en besprenkel ze emt de olie. Laat de vis in de voorverwarmde oven in ca 25 minuten gaar worden en een mooi, knapperig korstje krijgen.
|
|
|