|
Citoenpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 450g kristalsuiker
100g ongezouten boter
4 eieren
4 onbehandelde citroenen
Voorbereiding: Smelt de boter en meng met de 450gr suiker.
rasp de schil van de 4 citroenen (let op: stop aan het witte vlies).
Pers de citroenen uit en voeg sap en schil bij het boter/suikermengsel.
Voeg eveneens de opgeklopte eieren toe (dooiers + eiwit)
Bereidingswijze: Alles au bain-marie verwarmen (water mag lichtjes koken) een 20-tal minuten tot mengsel dikker of kleverig wordt. Laten afkoelen en klaar.
|
|
|