|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter smelten maar niet bruin laten worden.
De tomaten in stukjes snijden.
In de boter doen met de kruiden, behalve de peterselie en de nootmuskaat.
30 minuten laten smoren (laag vuur)
Een papje maken van de bloem met wat water, zonder klonten.
Door de kruiden massa doen en goed roeren.
Bouillon erbij gieten en azijn toevoegen.
15 minuten laten sudderen.
Champignons wassen stukjes snijden.
In de soep doen met de nootmuskaat
Laat dit 1 minuut doorkoken.
Vuur uitdoen en niet meer koken.
|
|
|