|
|
Zalmrago?t
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram boter
30 gram bloem
3 dl. bouillon
een mespunt sambal
250 gram zalmfilet
1 eetlepel bieslook
Voorbereiding:
Maak de bouillon warm.
Kook de vis er 5 a 6 minuten in.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan.
Voeg de bloem ineens toe en roer goed.
Doe de warme bouillon er al roerend bij.
De sambal of wat peper er doorheen werken.
De knoflook uitpersen of heel fijn gesneden er door doen.
De zalmfilet er in doen en goed roeren.
Is het te stijf, dan wat water of melk er bij doen.
Is het te dun, dan nog even doorkoken.
Op bordjes of in de coupe-glazen doen.
De bieslook er overheen snipperen.
|
|
|