Perentaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
250 gram bloem. 50 gram basterdsuiker. mespunt zout. 150 gram boter of margarine. 4 a 5 eetelepels water.

Voor de vuling:
1 kilo peren. citroensap. 100 gram suiker. 4 eidooiers. 75 gram geschafde amandelen. 2 beschuiten. 1 1/2/ dl slagroom.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vermeng in een kom, bloem met suiker en zout. Leg de boter erin en snijd met twee messen in kleine stukjes ter grootte van een erwt. Voeg het water toe en kneed het snel tot een deeg. Verwarm de oven op 200 graden C. of gasstand 4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed er een lage taartvorm van 24 cm doorsnede mee. Prik het deeg regelmatig met een vork in. Schil de peren, halveer ze, snijd het klokhuis eruit en bedruppel ze met wat citroensap. Snijd aan bolle kant de halve peren in, maar zo dat de peer wel aaneen blijft. Rangschik de peren in de taart. Klop de suiker met de dooiers licht en schuimig. Hak de amandelen fijn en verkruimel de beschuiten en schep ze door de eiermassa. Roer de room erdoor en schenk het over de peren. Bak de taart ca. 40 minuten in de onderste helft van de oven gaar en bruin.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024