|
Thaise Sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gr. entrecote al la minute ( 6 plakken greenfields)
1 eetlepel rode currypasta (pot a 200 ml, Thai Kitchen)
1 limoen
1 eetlepel vissaus (pot a 20 ml., Thai Kitchen)
1 eetlepel bruine basterdsuiker
halvf zakje koriander (15 gr)
zelfgemaakte pindasaus (zie recept Thaise pindasaus)
12 satestokjes
Voorbereiding: Satestokjes in water weken. Plakjes vlees in lengte halveren. Limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Limoen uitpersen. In platte schaal currypasta mengen met limoensap, rasp, vissaus en basterdsuiker. Vlees erin leggen. Koriander fijnhakken en erover strooien. Ca. 1 uur afgedekt in koelkast zetten, halverwege keren.
Bereidingswijze: Grill voorverwaremen op hoogste stand. Vlees aan satestokjes rijgen. Vlees in 2 a 3 minuten bruin roosteren. Halverwege keren.
|
|
|