|
|
Room Omelet Met Honing Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie recept
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
6 eieren goed luchtig kloppen met 25 gram suiker of honing en een snufje zout.
Werk er 30 gram gezeefde bloem door en tenslotte 4 dl creme fraiche.
Laat een flinke klont boter smelten, niet bruin laten worden.
Giet het omelet mengsel in de pan en verhit het op zacht vuur, laat het geheel in circa 3 minuten gaar worden en draai de omelet om met behulp van de deksel, laat de omelet nu nog even nagaren.
Schil nu een paar appels (granny smith) snijd ze in plakjes en zacht in witte wijn met appelbloesem-honing eventueel nog een beetje calvados.
Verdeel nu de omelet en schep er wat appeltjes met saus overheen.
|
|
|