|
|
Kalfsvleesragout Met Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 GRAM KALFSLAPPEN, PEPER EN ZOUT, 1 UI, 1 GROTE GROENE PAPRIKA, 2 FLINKE TOMATEN, 3 EETL. OLIE, 1 EETL. MARGARINE, 1 THEEL. PAPRIKAPOEDER, 1 EETL. TOMATENPUREE, CITROENSCHIL, 1 THYEEL. MAJORAAN, 1 THEEL. BASILICUM, WAT ALLESBINDER, PETERSELIE, 500 GRAM SPAGHETTI, GERASPTE KAAS.
Voorbereiding:
SNIJD HET VLEES IN DOBBELSTENEN EN BESTROOI HET MET ZOUT EN PEPER. SNIPPER DE UI. VERWIJDER VAN DE PAPRIKA DE ZAADLIJSTEN, PEL DE TOMATEN EN VERWIJDER DE PITJES,. SNIJD DE TOMAAT EN PAPRIKA IN STUKJES.
Bereidingswijze:
BAK DE STUKJES VLEES EVEN AAN IN DE HETE OLIE MET BOTER. DRAAI HET VUUR LAGER. STROOI DE PAPRIKAPOEDER OVER HET VLEES EN VOEG DE UI TOE. GIET ER 2 DL HEET WATER BIJ, ROER DE TOMATENPUREE ERBIJ EN EEN STUKJE CITROENSCHIL EN DE KRUIDEN.
EVEN OMROEREN EN LAAT ALLES OP EEN ACHT VUURTJE MET EEN DEKSEL OP DE PAN EEN KLEIN UURTJE SUDDEREN.
VOEG DAN DE TOMAAT EN DE PAPRIKA TOE EN LAAT NOG EENS 15 MINUTEN STOVEN.
HET STOOFVOCHT EVENTUEEL BINDEN MET WAT ALLESBINDER.
DE RAGOUT EVENTUEEL OP SMAAK BRENGEN MET ZOUT EN PEPER.
|
|
|