|
Ful Nabeb
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 350 gr gedroogde witte tuinbonen, ontvliesd
- 2 eetlepels olijfolie
- sap van 1 kleine citroen
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de bonen een nacht weken in ruim koud water.
Giet het weekwater af, spoel de bonen af en zet ze op met 1 1/2liter vers koud water.
Breng dit aan de kook.
Laat de bonen in 2-3 uur zachtjes gaar koken.
Pureer de soep in een keukenmachine of zeef en doe hem weer in de pan
Voeg de olie en het citroensap, zout en peper naar smaak toe
Serveer de soep met fijngesneden peterselie
|
|
|