|
|
Eieren Op Franse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hardgekookte eieren, 4 eetlepels mayonaise of slasaus, 1 eetlepel fijgehakte peterselie,1 theelepel fijne mosterd, 125 gram gemengde sla, 2 eetlepels dressing, 100 gram Kernhemse kaas, 6 groene olijven, 1 bosje radijs, 1 komkommer en 2 tomaten.
Voorbereiding:
Met een hardgekookt ei en een pittige mayonaise kun je, zoals veel Franse huisvrouwen doen, een smakelijk voorgerecht samenstellen.
Bereidingswijze:
Vermeng de mayonasie of slasaus met peterselie en mosterd. Maak de sla aan met de dressing. Verdeel de sla over de borden. Snijd de eieren met een eiersnijder in plakjes. Leg de eieren, zoveel mogelijk in het oorspronkelijke model, op het midden van de borden. Schik rondom in blokjes gesneden kaas, olijven, radijsjes, plakken komkommer en partjes tomaat. Schep de saus over de eieren.
|
|
|