|
|
Selderijsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 groentebouillon tabletten
*1 knolselderij
*1 aardappel
*1 ui
*1 potje blue band finesse voor verrijken
150 gr blauwaderkaas (bv gorgonzola)
*verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een soeppan 1 liter water met de bouillonblokjes aan de kook brengen. Knolselderij en aardappel schillen en in kleine blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Ui, knolselderij en aardappel aan de bouillon toevoegen en in ca. 15 minuten beetgaar koken. Met de staafmixer soep kort pureren. Blue band finesse en kaas toevoegen en nog ca 5 minuten al roerende zachtjes verwarmen tot de kaas is gesmolten. Soep op smaak brengen met zout en peper en garneren met peterselie.
|
|
|