|
|
Gevulde Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 tomaten
half bakje champignons
1 kleine ui
1 kleine prei
1 halve paprika
verse basilicum
1 blik tomaten in stukjes
1 bouillonblokje
klontje boter
melk
wat bloem
ketjap
cayennepeper
zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd de champignons, ui, prei en paprika ins tukken. Snijd de tomaten in dunne plakjes
Bereidingswijze:
Doe een klontje boter in de pan. Fruit de champignons, ui en prei. Strooi er naar smaak peper en cayennepeper over. Voeg de basilicum toe. Zet vervolgens het vuur lager en strooi er wat bloem over. Goed roeren tot de bloem is opgenomen.
Zet het vuur hoger en voeg een glas water toe. Goed roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg nu het verkruimelde bouillonblokje, het blik tomaatblokjes en de paprika toe. Weer even roeren. Doe het deksel op de pan en laat het 10 min. zachtjes koken. Weer even roeren en naar smaak ketjap toevoegen. Voeg de schijfjes tomaat en wat melk naar smaak toe, en laat het nog even pruttelen.
|
|
|