|
|
Yam Polamai
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g fruit in stukken bv appel, grapafruit, druiven, papaya, aardbeien, sinaasappel
100 g garnalen (gaar en gepeld)
2 el olie
1 sjalot, dun gesneden
3 teentjes knoflook, dun gesneden
sap van 1 citroen
1 tl zout
1 tl suiker
2 el geroosterde pinda′s gehakt
1 rode chilipeper ontzaad en fijn gehakt
Voorbereiding:
Stukjes appel even besprenkelen met citroensap om de kleur te behouden
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een steelpannetje en fruit de sjalot met knoflook lichtbruin, laat daarna goed uitlekken op keukenpapier.
Meng citroensap met zout en suiker.
Meng fruit, garnalen met de citroensap en helft van de sjalot/knoflook en schep dit op een serveer schaal. Garneer met de rest van de ui/knoflook, chilipeper en pinda′s.
|
|
|