|
|
Sajoer Oerap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 GR TAUGE, 100 GR KOUSENBAND, 100 GR WITTE KOOL, 10 SJALOTJES, 5 TEENTJES KNOFLOOK, 1 EL ZONNEBLOEMOLIE, 10 KLEINE RODE SPAANSE PEPERTJES, 2 TL TRASI, ZOUT, 2 DJEROEK POEROETBLAADJES, 100 GR GERASPTE KOKOS, 1 TH FIJNGEMALEN ZWARTE PEPER, 1 TL SUIKER, SAP VAN 2 LIMOENTJES
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
WAS DE TAUGE EN VERWIJDER DE BRUINE STAARTJES EN GROENE VLIESJES. KNIP DE KOUSENBAND IN KLEINE STUKJES, SNIJD DE WITTE KOOL FIJN. KOOK ALLES GROENTEN AFZONDERLIJK BEETGAAR EN LAAT ZE UITLEKKEN. SNIPER DE SJALOTJES EN DE KNOFLOOK EN FRUIT ZE APART IN DE ZONNEBLOEMOLIE GOUDBRUIN. SNIJD DE SPAANSE PEPERTJES FIJN EN FRUIT ZE 1 MINUUT INDE OLIE, LAAT DIT UITLEKKEN. VERMENG DE TRAI MET ZOU EN SNJD DE DJEROEK POEROETBLAADJES HEEL FIJN. VERMENG ALLE INGREDIENTEN MET DE KOKOS IN EEN SCHAAL MET DE FIJNGEMALEN ZWARTE PEPER, SUIKER EN HET SAP VAN DE LIMOENTJES.
|
|
|